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与当今全球范围内的健康意识相一致，越来越多的人开始更加关注食物和健康饮食。为了进一步推动这一方向，泰国文化促进部正在通过网站 ThaiTasteTherapy.com 宣传泰国食品作为药用食品和有益于健康的食品——这是一个展示 50 种食谱的在线泰式烹饪空间。此外，还提供有关原料和泰国草药的信息。
泰国美食已经因其诱人的风味多样性而享誉全球，它将数百年来的当地智慧提升到健康、福祉和医疗保健的新水平。泰国很荣幸能够分享其对来自整个王国的当地菜肴的了解，这些菜肴不仅能吸引味蕾，而且具有治疗多种疾病的功效。
文化促进司司长柴那空猜先生 透露，虽然泰国菜是一种非物质文化遗产，以其多样的风味而享誉全球，但泰国菜的神奇之处并不止于美味。几乎每道菜都充满了蔬菜、草药和香料，这些蔬菜、草药和香料含有营养特性(含有健康添加剂和药用价值的食物)，这反过来又可以帮助身体抵抗疾病并帮助保持一定程度的健康和活力。将泰国菜称为“世界上最美味的药物”并不为过。
样品菜肴
含有姜黄素的姜黄增强免疫鸡汤(帮助免疫系统有效工作*)。刺鼻的烟熏味主要来自藤黄果，整体均衡的美味来自高良姜(有助于防止细菌和病毒引起的炎症，有助于防止过敏反应)和柠檬草(含有增强免疫力的槲皮素)。
酸辣鸡汤 ——大胆而美味的冬阴功菜，带有多汁的鸡肉、草本香气、高良姜和柠檬草。
五香丛林咖喱– 一种流行的辛辣菜肴，不含椰奶，而是含有大量香料和香草，以平衡鱼或肉的强烈香味并增强食欲。主要成分包括指根，一种生姜，还含有槲皮素(有助于缓解咳嗽和感冒症状*)、高良姜、姜黄、柠檬草和胡椒(有助于缓解恶心、头痛、消化不良)。
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